Costelinha de porco assada macia

 
Ingredientes
1 kg de costelinha de porco , em ripas grandes 
4 dentes de alho amassados
Suco de 2 limões
molho shoyu a gosto 
sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 folha ou saco de papel celofane pra churrasco


Modo de fazer

tempere a costelinha com todos os ingredientes reserve por alguns minutos e coloque no papel celofane ( com os ossos para baixo)cuidado para que não fure ou deixe vazar  , e coloque no forno por 30 minutos , abra o celofane e deixe dourar até o ponto desejado e regue com o óleo da assadeira em seguida  sirva com arroz branco ...  

Pure de mandioquinha com carne moida

 

Ingredientes


1 kg de mandioquinha descascada , cozida e amassada
1\2 carne moida
2 colheres de queijo parmesão
1 colher de manteiga
1 xícara de leite
sal a gosto
azeite á gosto


Modo de fazer

Faça um purê com a mandioquinha , acrescente o parmesão a manteiga e o leite e misture bem ,e acerte o sal , deixe bem cremoso e rezerve.Numa panela coloque um fio de azeite e frite a carne moída, acerte o sal. , deixando bem soltinha .Coloque num prato raso uma porção pequena de mandioquinha e da carne moida e sirva. Se preferir acrescente um arroz branco.
Obs. Esse prato é bem apreciado pelas pessoas que fazem exercícios físicos .

Receita de salada resfrecante com camarão

 

Ingredientes 

2 Maços de mini-agrião
300 gramas de camarão descascado e cozidos
2 dentes de alho picado 
10 Folhas de hortelã picadas
1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas 
Suco de 2 limões
Molho de pimenta a  gosto
Sal á gosto
Azeite à gosto
1 colher (sopa) de shoyu

Modo de fazer

Numa frigideira , esquente o azeite de oliva e coloque o alho , até dourar , acrescente o camarão acerte o sal e deixe  por apenas 5 minutos , retire do fogo e reserve .Com uma vasilha com  agua gelada adicione a cebola e deixe por 5 minutos e reserve . Num prato grande raso , coloque o agrião picado, o hortelã  , o camarão com alho , e a cebola por cima.  Para o molho , misture  suco de limão , molho de pimenta , sal, azeite , e o shoyu e despeje em cima da salada , e sirva .

Estrogonofe de frango simples

Ingredientes

1 kg. de filé de frango picado
1 lata de creme de leite
1 colher de catchup
1/2 cebola picada
Azeite a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
100 gramas de cogumelo fatiado

Modo de fazer 


Numa panela , frite a cebola com o azeite , adicione o frango o sal e a pimenta ( as vezes mexa o frango para não grudar na panela ) , até dourar , acrescente o catchup , o creme de leite e os cogumelos, misture até ficar homogêneo, desligue o fogo, e sirva com arroz branco e batata palha .

Maminha ao creme

 Ingredientes

1 xícara (chá)  de suco de abacaxi
2 folhas de louro
4 dentes de alho
1 tablete de caldo de carne
1 cenoura cortadas em rodelas
1 cebola picada grosseiramente
3 colheres (chá) de margarina
1 copo de requeijão cremoso
Sal e pimenta do reino a gosto
1 1/2 Maminha
1/2 xícara de molho de soja a

Modo de fazer 

Coloque num liquidificador o suco de abacaxi , molho de soja, as folhas de louro, os dentes de alho , o caldo de carne, sal e pimenta e mais um copo de água (se necessário) .Num recipiente coloque a maminha a cebola a cenoura , e  adicione esse molho , deixe descansar por 2 horas para pegar gosto. Numa panela derreta a margarina e frite a maminha dos dois lados . Abaixe o fogo e cozinhe , acrescentando água quente aos poucos , até que fique macia . Retire da panela e corte no sentido do comprimento. Espalhe o requeijão e sirva com arroz branco e batata soute ( a receita esta no blog).

Batata Suíça com camarão e requeijão

Ingredientes

1 kg de batata
Manteiga a gosto
sal a gosto

Para o recheio:

500 gramas de camarão limpo e cozido
200 ml de requeijão

Modo de fazer 

Coloque a batata  descascada numa panela e deixe cozinhar ( deixe um pouco dura ) . retire da panela e leve no freezer por 20 minutos , retire da geladeira e com um ralador , rale toda a batata . Com uma frigideira antiaderente  de ovo ou a mais pequena que tiver ( com o fogo baixo) adicione uma colher de manteiga , e  com a mão coloque um pouco da batata na frigideira como um omelete  ( se preferir coloque manteiga na mão para não grudar ), agora adicione sal a gosto e o recheio , um pouco de camarão e requeijão ( obs. apenas coloque no meio da batata , deixando as bordas sem recheio), finalize com mais batata e molde com uma escumadeira , adicionando mais sal . Deixe até dourar dos lados , e vire para dourar do outro lado ( para isso pegue outra frigideira já untada com manteiga e vire nela ) , retire da frigideira e sirva .
Essa receita é ótima com outros recheios, requeijão com brócolis, presunto queijo e orégano , carne seca e requeijão.
Seja criativo e faça sua receita.

Drink Naldo`s Choice

Esta receita é do programa  Homens Gourmet , que é muito bom ....

É para quem gosta de um bom Whisky.

Ingredientes

Aguá de coco á gosto 

folhas de hortelã á gosto

Whisky á gosto 

Modo de fazer 

Numa forma de gelo ,coloque no fundo de cada quadrado uma folha de hortelã ,e adicione água de coco, deixe congelar .

Retire alguns cubos e coloque num copo apropriado ,adicione Whisky , e sirva .

É uma delicia , aquela acides do Whisky desaparece e você bebe muito.