File mignon ao molho de laranja

Ingredientes

1 kg  de file mignon fatiado em medalhões
sal  a gosto
pimenta do reino a gosto
1 limão grande espremido
azeite a gosto
1/2 xícara de vinho branco
50 gramas de manteiga
1 xícara de suco de laranja
2 colheres (chá) de farinha de trigo dissolvida com 1/2 xícara de água

Modo de fazer 

Tempere os medalhões de carne , com sal  e a  pimenta do reino , numa frigideira adicione um fio de azeite e doure cada lado dos files e reserve, na mesma frigideira coloque a manteiga ,  o suco de laranja  , o limão e o vinho , 1 colher (café) de sal , 1 colher (chá) de açúcar , e acrescente a farinha de trigo , deixe engrossar , e jogue por cima da carne . Sirva com arroz branco e legumes