Abafadinho de berinjela

Ingredientes 


2 berinjelas picadas
3 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto
Azeite de oliva
1 xícara de água


Modo de fazer 


Numa panela , com um fio de azeite , doure o alho e a cebola , coloque a berinjela picada , acerte o sal , e adicione a água , e deixe até ficar mole ( se necessitar coloque mais agua ) , adicione pimenta do reino e o cheiro verde , desligue o fogo e sirva .

Dica: É um  ótimo prato para antepasto