Ingredientes
4 batatas grandes com casca
400 gramas de carne alcatra picadas
1/2 pacote de molho de tomate
200 ml de creme de leite
sal a gosto
queijo parmesão a gosto
requeijão cremoso a gosto
manteiga o quanto baste para o purê de batata
leite o quanto baste para o purê de batata
2 dentes de alho picado
1/4 de cebola picada
Modo de fazer
Coloque numa panela um fio de azeite e refogue o alho com a cebola , adicione a carne e doure , coloque o molho de tomate e um pouco de água , deixe amolecer a carne e despeje o creme de leite , acerte o sal e reserve. Coloque no microondas uma batata de cada vez ( 2 ou 3 minutos na potencia media) , teste com um garfo para ver se amoleceu . Agora abra todas as batatas no meio , deixando a parte de baixo fechada , raspe com cuidado por dentro e coloque num recipiente , faça um purê normal ( com manteiga , queijo ralado , leite e sal ) . Nas batatas abertas reforce as bordas com esse purê e dentro introduza um pouco de requeijão , adicione o strogonoff e coloque por cima o purê , finalizando com queijo parmesão , deixe no forno para dourar e sirva .
Dica: coloque por cima batata palha
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